fujikawa

来た〜。待ちに待った‘お盆休み’。今日も香川県は暑かった。

いつも通りに朝起きて、高松方面に向かいます。
１件、２件と用事を済まし、13：00昼食をとります。

讃岐人。‘うどん’じゃなく、たまには‘ラーメン’も食べます。



豚骨系で、焦しニンニクが特徴です。
生ニンニクを１片潰し入れます。

若干、塩分高め。スルスル〜と完食。

瓦哲　　　　「すみませ〜ん。替え玉１、‘かため’で。」
店員さん　 「ありがとうございます。」

待つ事、約１分

店員さん　「お待たせしました。」
瓦哲　　　 「はや！」

麺をスープし沈めて。今度は持ちあげます。

・・・ん。なんか硬そう。麺が箸になじみません。
恐る恐るいただきます。

「かた！めっちゃかた！！」

バリって言うとるやん。
まさに‘かため’では無く‘ハリガネ’の域でした。

厨房の職人さん。私、普通の客ですので、普通の硬さで願いたします。決して、マニアでは御座いません。



麺芯が生だったら、噛んだ歯にかなりひっつきます。気持ち悪いので、シーシー言いながらいただきました。
なんか、替え玉持ってくるの速いと思たんよ〜〜。