fujikawa

本日も良いお天気。絶好の船出日和・・・って、今日は船ではございません。
島は島でも‘淡路島’。橋が架かっているので、車でGOです。

淡路島は、いぶし瓦、全国ＮＯ１の産地なのです。
高速道路を四国側から入り、１・２ツ目のインターチェンジを降り、北側の海岸沿いは、まさに瓦屋パラダイス。
大小様々な、地瓦屋さん、役物屋さん、鬼師さんがひしめき合っております。

今日は、弾丸ツア〜。６箇所を回る予定ですが、ちょっと無理。
（久々なので、各所で長くなってしまいます。）

と言ってるうちに、お昼もかなりまわってしまいました。
淡路に来たら、かなりの確率で昼食はここです。

元祖かわらや。

簡単に言うと‘イノブタの瓦焼き’です。
しかし食べると、簡単に言い表せません。・・・ん〜〜とにかく簡単に言うと‘美味い’。



瓦の下は、七輪で炭をおこしています。よって、かなりの熱量と、遠赤効果。
そして、肉から出た余分な油を瓦が吸ってくれます。
本日の私の食べ方は、塩→わさび→ぽん酢でした。

最後の締めは、油の吸った瓦の上で焼く‘おコゲご飯’です。瓦が吸った旨味油を、ご飯に戻してくれるので、美味しいですよ〜。

そして、お店の雰囲気も、何処にもない、味のある仕上がりになっています。
皆さんも、ぜひ訪ねてみて下さい。瓦三昧。ここに勝るところはないでしょう。


ポチッとね。楽しいことがあると、辛いこともあります。２０時前に事務所に帰ってきました。それから倉庫に行き、荷下ろし＆明日の積み込みです。その後帰宅。
今日は、何ｋｍ走ったのだろう。